Nirxa potassium diformate di çandiniya mirîşkan de:

Bandorek girîng a dijî-bakteriyan (kêmkirina Escherichia coli ji %30 zêdetir), rêjeya veguherîna xwarinê %5-8 baştir dike, li şûna antîbiyotîkan rêjeya îshalê %42 kêm dike. Zêdebûna giraniya mirîşkên broiler ji bo her mirîşkekê 80-120 gram e, rêjeya hilberîna hêkan a mirîşkên hêkdankê %2-3 zêde dibe, û feydeyên berfireh %8-12 zêde dibin, ku ev pêşketinek girîng e di çandiniya kesk de.

Potasyûm dîformat, wekî cureyekî nû yê lêzêdekirina xwarinê, di salên dawî de di warê çandiniya mirîşkan de nirxek girîng a serîlêdanê nîşan daye. Mekanîzmayên wê yên bêhempa yên dijî-bakterî, pêşvebirina mezinbûnê û baştirkirina tenduristiya rûvî çareseriyek nû ji bo çandiniya mirîşkan a saxlem peyda dikin.

1, Taybetmendiyên fîzîkî û kîmyewî û bingeha fonksiyonel a potasyûm dîformat

Potasyûm dîformatterkîbeke krîstalî ye ku ji berhevkirina asîda formîk û potasyûm dîformat bi rêjeya molar a 1:1, bi formula molekulî CHKO₂ çêdibe. Ew wekî tozek krîstalî ya spî xuya dike û di avê de bi hêsanî dihele. Ev xwêya asîda organîk di hawîrdorên asîdî de sabît dimîne, lê dikare di hawîrdorên bêalî an jî kêm alkalîn de (wek rûviyên mirîşkan) ji hev veqete û berde. Nirxa wê ya bêhempa di wê rastiyê de ye ku asîda formîk asîda rûn a zincîra kurt e ku di nav asîdên organîk ên naskirî de çalakiya antîbakteriyal a herî xurt heye, di heman demê de îyonên potasyûm dikarin elektrolîtan temam bikin, û her du bi hev re dixebitin.

Tesîra antîbakteriyal apotasyûm dîformatbi piranî bi sê rêyan tê bidestxistin:

Molekulên asîda formîk ên ji hev veqetandî dikarin derbasî nav parzûnên şaneyên bakteriyan bibin, pH-a nav hucreyê kêm bikin, û destwerdanê li sîstemên enzîmên mîkrobî û veguhastina xurekê bikin;
Asîda formîk a nehatî çareserkirin dikeve nav şaneyên bakteriyan û dibe H⁺ û HCOO⁻, avahiya asîdên nukleîk ên bakteriyan têk dide, bi taybetî bandorên girîng ên astengker li ser bakteriyên Gram-neyînî yên wekî Salmonella û Escherichia coli nîşan dide.

Lêkolînan nîşan daye ku zêdekirina %0,6 potasyûm format dikare hejmara Escherichia coli di hundirê zik de (corum) ya mirîşkên broiler ji %30 zêdetir kêm bike;

Bi astengkirina zêdebûna bakteriyên zirardar, bi awayekî nerasterast pêşvebirina kolonîzasyona bakteriyên sûdmend ên wekî bakteriyên asîda laktîk, û baştirkirina hevsengiya mîkrobiotaya rûvî.

2、 Mekanîzmaya bingehîn a çalakiyê di çandiniya mirîşkan de
1. Taybetmendiyên antîbakteriyal ên bi bandor, barê mîkroorganîzmê kêm dike

Tesîra antîbakteriyal a potassium diformate bi giranî bi sê rêyan tê bidestxistin:
Molekulên asîda formîk ên ji hev veqetandî dikarin derbasî nav parzûnên şaneyên bakteriyan bibin, pH-a nav hucreyê kêm bikin, û destwerdanê li sîstemên enzîmên mîkrobî û veguhastina xurekê bikin;
Asîda formîk a çaresernebûyî dikeve nav şaneyên bakteriyan û dibe H⁺ û HCOO⁻, avahiya asîdên nukleîk ên bakteriyan têk dide, bi taybetî bandorên girîng ên astengker li ser bakteriyên Gram neyînî yên wekî Salmonella û Escherichia coli nîşan dide. Lêkolînan nîşan daye ku zêdekirina 0.6% potasyûm dîformat dikare hejmara Escherichia coli di zikmakiya sivik a mirîşkên broiler de ji %30 zêdetir kêm bike;
Bi astengkirina zêdebûna bakteriyên zirardar, bi awayekî nerasterast pêşvebirina kolonîzasyona bakteriyên sûdmend ên wekî bakteriyên asîda laktîk, û baştirkirina hevsengiya mîkrobiotaya rûvî.

2. Fonksiyona helandinê baştir bike û karîgeriya bikaranîna xwarinê baştir bike

Nirxa pH-ê ya rêça gastrointestinal kêm bike, pepsînojenê çalak bike, û hilweşîna proteînê pêşve bibe;
Derdana enzîmên helandinê di pankreasê de teşwîq bike, rêjeya helandina nîşa û rûnê baştir bike. Daneyên ceribandinê nîşan didin ku zêdekirina 0,5% potasyûm dîformat li xwarina goştê mirîşkê dikare rêjeya veguherîna xwarinê bi rêjeya 5-8% zêde bike;

Avahiya vîlusên rûvî biparêze û rûbera mijandinê ya rûviya zirav zêde bike. Çavdêriya mîkroskopa elektronîkî eşkere kir ku bilindahiya vîlusên jejunumê di mirîşkên broiler ên ku bi formata potasyûmê hatine dermankirin de li gorî koma kontrolê %15-20 zêde bûye.

Wezareta Çandiniyê ya Çînê (2019). Bi rêya gelek mekanîzmayan bûyerên îshalê kêm dike. Di ceribandinek broiler a 35 rojî de bi perrên spî, lêzêdekirina 0.8%potasyûm dîformatrêjeya îshalbûnê li gorî koma vala %42 kêm kir, û bandor dişibiya ya koma antîbiyotîkê.
3, feydeyên serîlêdanê di hilberîna rastîn de

1. Performans di çandiniya goştê berberî de
Performansa mezinbûnê: Di 42 rojan de, zêdebûna giraniya navînî ji bo serjêkirinê 80-120 gram e, û yekrengî bi 5 xalên ji sedî çêtir dibe;

Baştirkirina kalîteya goşt: windabûna dilopên masûlkeyên singê kêm dike û temenê rafê dirêj dike. Ev dibe ku bi kêmkirina stresa oksîdatîf ve girêdayî be, asta MDA ya serumê bi rêjeya 25% kêm dibe;

Feydeyên aborî: Li gorî bihayên xwarinê yên heyî, her mirîşkek dikare dahata net bi 0.3-0.5 yuan zêde bike.
2. Bikaranîn di Hilberîna Mirîşkê Hêk de
Rêjeya hilberîna hêkan, bi taybetî ji bo mirîşkên hêkdanê piştî serdema lûtkeyê, ji sedî 2-3 zêde dibe;

Baştirbûna kalîteya qalikê hêkan, bi kêmbûna rêjeya şikestina hêkan a ji sedî 0,5-1, ji ber zêdebûna karîgeriya vegirtina kalsiyûmê;

Bi girîngî rêjeya amonyakê di feqê de kêm dike (30% -40%) û jîngeha hundir baştir dike.

Rêjeya iltîhaba navika mirîşkê kêm bû, û rêjeya saxmayîna mirîşkên 7 rojî ji sedî 1,5-2 zêde bû.

4、 Plana karanîna zanistî û tedbîr
1. Mîqdara zêde ya pêşniyarkirî

Broiler: 0.5% -1.2% (di qonaxa destpêkê de bilind, di qonaxa paşîn de kêm);
Mirîşkên hêkdan: %0,3 - %0,6;
Zêdekerên ava vexwarinê: 0.1% -0.2% (bi hev re bi asîdaktoran re were bikar anîn).

2. Jêhatîbûnên lihevhatinê
Bikaranîna hevnergî bi probiyotîk û rûnên bingehîn ên nebatan re dikare bandorê zêde bike;
Ji tevlihevkirina rasterast bi madeyên alkalîn (wek soda bikarbonat) dûr bisekinin;
Divê mîqdara sifirê ku li parêzên bi sifirê dewlemend tê zêdekirin, ji sedî 10-15 zêde bibe.

3. Xalên sereke yên kontrola kalîteyê
Berhemên ku paqijiya wan ≥% 98 e hilbijêrin, û naveroka nepakiyê (wek metalên giran) divê li gorî standarda GB/T 27985 be;
Li cîhekî sar û zuwa hilînin, piştî vekirinê di zûtirîn dem de bikar bînin;
Bala xwe bidin hevsengiya çavkaniyên kalsiyûmê di xwarinê de, ji ber ku vexwarina zêde dikare bandorê li ser vegirtina mîneralan bike.

5、 Trendên Pêşerojê yên Pêşveçûnê
Bi pêşketina teknolojiya xwarina rastîn re, formulasyonên berdana hêdî û berhemên mîkroenkapsulkirî yên potasyûm dîformat dê bibin rêça lêkolîn û pêşveçûnê. Di bin meyla kêmkirina berxwedana antîbiyotîkan di çandiniya mirîşkan de, tevliheviya olîgosakarîdên fonksiyonel û amadekariyên enzîmê dê karîgeriya hilberîna mirîşkan bêtir baştir bike. Hêjayî gotinê ye ku lêkolîna herî dawî ya Akademiya Zanistên Çandiniyê ya Çînê di sala 2024an de dît ku potasyûm format dikare bi rêkxistina rêya sînyala TLR4/NF - κB parastina rûvî zêde bike, û bingehek teorîk a nû ji bo pêşketina wê ya fonksiyonel peyda bike.

Pratîkê nîşan daye ku bikaranîna maqûl apotasyûm dîformatdikare feydeyên berfireh ên çandiniya mirîşkan bi rêjeya %8 -%12 zêde bike, lê bandora wê ji hêla faktorên wekî rêveberiya xwarinê û pêkhateya parêza bingehîn ve bandor dibe.

Cotkar divê li gorî şert û mercên xwe ceribandinên gradyantê bikin da ku plana serîlêdanê ya çêtirîn bibînin û bi tevahî nirxa aborî û ekolojîk a vê lêzêdeya kesk bikar bînin.