Êmküfji ber qalibê çêdibe. Dema ku şilbûna madeya xav guncaw be, qalib dê bi mîqdarên mezin zêde bibe, û bibe sedema qaliba xwarinê. Piştîxurekkirina küfê, taybetmendiyên wê yên fîzîkî û kîmyewî dê biguherin, û Aspergillus flavus dê zirarê mezintir bike.

1. Tedbîrên dijî qalibê:

(1) Kontrolkirina şilbûnê Kontrolkirina şilbûnê tê wateya kontrolkirina şilbûna di xwarinê de û şilbûna nisbî ya jîngeha hilanînê. Mifta tedbîrên dijî qalibê ji bo xwarina genim ew e ku di demek kurt de piştî çinînê rêjeya şilbûna wê bi lez û bez were kêmkirin û bigihîje asteke ewle. Bi gelemperî, dendikên fistiqan di bin %8 de ne, ceh di bin %12.5 de ye, û rêjeya şilbûna genim jî di bin %13 de ye. Ji ber vê yekê, qalib ji bo hilberandinê ne guncaw e, ji ber vê yekê ev rêjeya şilbûnê wekî şilbûna ewle tê binavkirin. Rêjeya şilbûna ewle ya xwarinên cûda diguhere. Wekî din, rêjeya şilbûna ewle bi germahiya hilanînê re jî bi awayekî neyînî ve girêdayî ye.

(2) Kontrolkirina germahiyê heta bin 12 ℃ dikare bi bandor hilberîna qalibê û hilberîna toksînê kontrol bike.

(3) Ji bo pêşîgirtina li gezandina kêzikan û dagirkirina kêzikan, divê rêbazên kontrolkirina mekanîkî û kîmyewî ji bo dermankirina kêzikên depoya genim werin bikar anîn, û divê bal were kişandin ser pêşîgirtina li kêzikan, ji ber ku gezandina kêzikan an kêzikan dikare zirarê bide dendikên genim, û ji bo zêdebûna qalibê hêsantir bike û bibe sedema mezinbûna qalibê.

(4) Madeyên xav ên xwarinê û xwarina formulê yên ku bi ajanên dijî-qalibê têne hilberandin, ji bo qalibê pir hesas in, ji ber vê yekê ajanên dijî-qalibê dikarin di dema pêvajoyê de ji bo kontrolkirina qalibê werin bikar anîn. Fungîsîdên ku bi gelemperî têne bikar anîn asîdên organîk û xwê ne, ku di nav wan de asîda propîyonîk û xwê pir têne bikar anîn.

2. Tedbîrên detoksîfîkasyonê

Piştî ku xwarin bi toksînên fungî qirêj bû, divê hewl were dayîn ku toksîn werin tunekirin an jî werin rakirin. Rêbazên ku bi gelemperî têne bikar anîn ev in:

(1) Parçeyên qalibê jê bike

Jehr bi piranî di dexlên zirardar, qalibgirtî, rengguhertî û ji aliyê kêzikan ve hatine xwarin de kom dibin. Ji bo kêmkirina girîng a naveroka jehrê, ev dexl dikarin werin hilbijartin. Pêşî rêbazên destî an mekanîkî bikar bînin da ku xwarina xurek hilbijêrin, xwarina xurekgirtî derxînin, û dûv re xwarina xurekgirtî bêtir zuwa bikin da ku bigihîjin armanca detoksîfîkasyon û pêşîgirtina li qalibê.

(2) Dermankirina germê

Ji bo materyalên xav ên kekê soya û arda tov, %48 -61ê Aspergillus flavus B1 û %32 -40ê Aspergillus flavus C1 dikarin bi pijandina li 150 ℃ bo 30 xulekan an jî germkirina di mîkropêlê de bo 8-9 xulekan werin tunekirin.

(3) Şuştina bi avê

Bi dubarekirina şilkirin û şuştina bi ava paqij dikare toksînên ku di avê de dihelin ji holê rake. Madeyên xav ên daneyî yên wekî soya û ceh dikarin piştî pelçiqandinê bi ava paqij werin şuştin an jî bi dubarekirina bi ava lîmê ya %2 werin şuştin da ku mîkotoksîn werin rakirin.

(4) Rêbaza adsorpsiyonê

Adsorbentên wekî karbona çalakkirî û gilê spî dikarin toksînên fungal bikişînin û mijandina wan ji hêla rêça gastrointestinal ve kêm bikin.

Xwarina xwarina qirêj ji aliyê ajalan û mirîşkan ve dikare bibe sedema rêze diyardeyan wekî astengkirina mezinbûnê, kêmbûna wergirtina xwarinê, û nexweşiyên pergala helandinê, ku dikarin bandorek cidî li ser feydeyên aborî bikin. Pêdivî ye ku baldariyek li ser pêşîlêgirtin û kontrolkirinê were dayîn.