Glîserîl trîbutîratestereke asîda rûn a zincîra kurt e ku formula wê ya kîmyewî C15H26O6 e. Hejmara CAS: 60-01-5, giraniya molekulî: 302.36, her wiha wekî tê zanînglîserîl tributîrat, şilekeke spî ya nêzîkî rûn e. Hema bêje bê bêhn e, bêhneke hinekî rûn heye. Di etanol, kloroform û eterê de bi hêsanî dihele, di avê de pir nahele (0.010%). Berhemên xwezayî di rûnê de têne dîtin.

• Bikaranîna trîbutîl glîserîdê di xwarina ajalan de

Glîserîl trîbûtîlat pêşengê asîda bûtîrokî ye. Bikaranîna wê hêsan e, ewle ye, ne jehrîn e û bêhn e. Ew ne tenê pirsgirêka asîda bûtîrokî ya bêîstîqrar û dijwarbûna lêzêdekirina wê dema ku şile ye çareser dike, lê di heman demê de pirsgirêka ku asîda bûtîrokî dema ku rasterast tê bikar anîn ne xweş e jî baştir dike. Ew dikare pêşveçûna saxlem a rêça rûvî ya ajalan pêş bixe, kapasîteya parastinê ya laş baştir bike, helandin û vegirtina xurdemeniyan pêşve bibe, û bi vî rengî performansa hilberînê ya ajalan baştir bike. Ew niha hilberek lêzêdekirina xurekî ya baş e.

Bikaranîna trîbutîl glîserîd di hilberîna mirîşkan de li ser bingeha taybetmendiyên rûn, taybetmendiyên emulsîyonkirinê û rêkxistina rûvî ya trîbutîl glîserîd gelek ceribandinên lêkolînê pêk aniye, wek mînak zêdekirina 1~2 kg 45% trîbutîl glîserîd li parêzê da ku 1~2% rûnê di parêzê de kêm bike, û şûna toza whey bi 2 kg 45% trîbutîl glîserîd, 2 kg asîdîator û 16 kg glukozê hate danîn. Ew dikare fonksiyona rûvî baştir bike, şûna antîbiyotîkan, alkola laktozê, probiyotîkan û bandorên din ên pêkhateyan bigire.

Tributyrinfonksiyonên pêşvebirina pêşveçûna vîlîyên rûvî, dabînkirina enerjiyê ji bo mukoza rûvî, rêkxistina hevsengiya mîkroekolojîk a rûvî, û astengkirina enterîtê hene, û hêdî hêdî di xwarinê de tê bikar anîn. Mekanîzmaya çalakiyê yatîbûtîl glîserîdli ser mukoza rûvî, şiyana rêkxistina parastinê yatîbûtîl glîserîd, û şiyana astengkirinê yatîbûtîl glîserîdLi ser înflamasyonê pêdivî ye ku bêtir lêkolîn were kirin.

Pêkhateyên xwarina ajalan bi spektroskopiya înfrared, rezonansa manyetîk a navokî, GC-MS, XRD û amûrên din têne analîzkirin.